Hotline
0820 - 220 215
Gratis-Lieferung ab 700 €
frei Haus
Um Pulsiva Österreich in vollem Umfang nutzen zu können, empfehlen wir Ihnen Javascript in Ihrem Browser zu aktiveren.

Grillplatten für die Gastronomie

Allein der Gedanke an den Geschmack von gegrilltem Gemüse und Fleisch lässt den meisten Menschen schon das Wasser im Mund zusammenlaufen. Kein Wunder also, dass besonders gegrillte Speisen in Restaurants und Wirtshäusern besonders beliebt sind. Dass dafür in der Regel kein gewöhnlicher Grill vonnöten ist, wissen Sie natürlich. Denn nur in Eventküchen und Biergärten macht es Sinn, einen offenen Grill zu installieren. Für den Indoorbereich wurden elektrische Grillplatten entwickelt, die für den köstlichen Grillgeschmack und die typischen „Grillstreifen“ sorgen. Sie haben die Wahl zwischen einfachen und Doppel-Kontaktgrills und Griddleplatten.

Der Unterschied zwischen Griddleplatten und Kontaktgrills

Griddleplatten, die auch als Grillplatte bekannt sind, werden in der Gastronomie schon seit Langem eingesetzt. Die glatte Oberfläche der Griddleplatte sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und einen verhältnismäßig geringen Fettverbrauch beim Bratvorgang. Durch die Struktur entstehen bei dieser Form der Grillplatte zwar keine typischen Bratstreifen, sie eignet sich aber dennoch für die Zubereitung von Fleisch- und Fischgerichten ebenso wie für das Anbraten von Beilagen, wie etwa Gemüse. Dank des einfachen Aufbaus lassen sich unsere Griddleplatten wunderbar und einfach reinigen.

Der Kontaktgrill hingegen hat etwas andere Eigenschaften, obwohl er für die gleichen Speisen eingesetzt werden kann. Je nach Größe eignet sich der Kontaktgrill beispielsweise für die Zubereitung von kleinen Snacks und Lebensmitteln wie etwa frisch zubereiteten Paninis. Diese werden vorher nach den Wünschen des Gastes belegt und geschlossen auf die Grillplatte gelegt. Nun kann die obere Klappe des Kontaktgrills geschlossen werden und das Grillgut – in diesem Fall das Panini – wird sorgfältig erwärmt und erhält eine krosse Oberfläche. Hier zeigen sich nach dem Bratvorgang auch deutlich die vom Grill bekannten Streifen. Je nach Bedarf haben Sie bei uns die Wahl aus einfachen und doppelten Kontaktgrills, auf denen Sie zwei völlig unterschiedliche Speisen gleichzeitig zubereiten können. Das spart Zeit und ermöglicht noch effizientere Abläufe in der Küche.

Grillplatten günstig online kaufen - natürlich bei Pulsiva

Qualitativ starke und leistungsfähige Grillplatten finden Sie hier in unserem Onlineshop ebenso wie im Pulsiva Katalog. Sehen Sie sich in Ruhe um und entdecken Sie das passende Grillgerät für Ihre Gastroküche.

Griddleplatten und Kontaktgrills erhalten Sie zu günstigen Preisen und ganz auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten. Dank der unkomplizierten Bedienung und einfachen Reinigung können Sie nach Erhalt Ihrer Bestellung, die in der Regel nur wenige Tage benötigt, bis sie zu Ihnen kommt, direkt loslegen.
In unserem Ratgeber finden Sie außerdem noch tolle Tipps rund um das Thema Grillen, Grillzubehör und ein Rezept für eine köstliche Grillsoße. Und wenn Sie mehr Infos zur Wahl des perfekten Fleisches benötigen, ist der Leitfaden zum American BBQ sicher das Richtige für Sie!

Nach oben