Hos LUSINI finner du akkurat den tallerkenen du trenger til din restaurant! Uansett hvilken stil ditt serveringssted har og hva du skal servere kan du være sikker på å finne din perfekte match i vårt store sortiment. Om du ønsker noe ekstra eksklusivt og spesielt, kan du benytte deg av vår profileringsservice og få restaurantens logo på tallerkenene. Om du er usikker på hvilken tallerken du skal velge kan du lese mer om tallerkener her.
Før i tiden var det bare overklassen som spiste av klassiske porselenstallerkener – i dag derimot er det en selvfølge på alle restauranter hoteller og andre serveringssteder. Uansett om du serverer pizza, pasta, suppe eller kake så finner du en passende tallerken i vårt sortiment – som oppfyller alle dine krav til design og funksjon.
En tallerken består av delene speil (der maten plasseres) og brem (den ytre kanten). Bremmen er praktisk å holde i ved servering og kan også brukes til å garnere på. Tallerkener med coupform har ingen brem, men en noe opphøyd kant. Couptallerkener finner du for eksempel i våre serviser Lissabon og Masca.
Foruten de ulike formene som den klassiske runde tallerkenen og de moderne kvadratiske, ovale og rektangulære, skiller også tallerkenene seg fra hverandre ved sine bruksområder. For at gjestene dine skal få en best mulig opplevelse, bør du vite hvilken tallerkenform som passer best til hvilken matrett og serveringsmåte.
Benytt tre-tallerken-teknikken for å bære tallerkenene til bordet uten å ødelegge garneringen. Plasser den første tallerkenen mellom tommel og pekefinger i venstre hånd. Den andre tallerkenen klemmes in mellom den første tallerkenen og håndflaten og balanserer på de øvrige utstrakte fingrene. Den tredje tallerkenen plasseres på underarmen samtidig som hånden bøyes lett.
Klassisk porselen, luksuriøst bone china (benporselen), rustikt steingods eller andre materialer. Mangfoldet av materialer hos LUSINI er stort! Hvilket materiale passer best hos deg?
Selv materialer i den høyeste kvalitet kan gå i stykker i restaurantbransjen. LUSINI tilbyr kompletteringsgaranti på mange tallerkener slik at du kan bytte ut deler som er ødelagt.
Uansett om du velger en moderne eller klassisk designet tallerken så er alle tallerkener fra LUSINI praktiske og funksjonelle:
Tallerkener fra LUSINI er tilpasset restaurantbransjens behov og tåler daglig g intensiv bruk over veldig lang tid. Likevel finnes det noen ting å tenke på når det kommer til rengjøring og oppbevaring. Les våre tips og råd i vår porselensguide.
Ovnssikre eller ildfaste tallerkener i keramikk som er brent på høy temperatur. Om en tallerken er ildfast skal den tåle temperaturer på opp til 280°C uten å ta skade av det. Derfor passer disse tallerkenene perfekt til tilberedelse av enkeltporsjoner av lasagne, gratenger og gryter.
Når du vil forvarme en tallerken før servering kan du sette den i ovnen på mellom 50 og 60°C i noen minutter. Det er viktig at tallerkenene ikke blir for varme slik at servitører og gjester risikerer å brenne seg på dem. Dessuten kan en for varm tallerken føre til at maten som var perfekt tilberedt fortsetter å tilberedes på den varme tallerkenen og dermed blir ødelagt.
Når du skal kjøpe tallerkener skal du først og fremst passe på at tallerkenene er næringsmiddelsikre. Når du handler hos oss trenger du ikke være urolig, ettersom alle våre tallerkener testes regelmessig og er godkjente for bruk med mat
Om det er viktig å kunne rengjøre tallerkenene raskt og enkelt bør du se etter serviser som kan vaskes i oppvaskmaskin. Informasjon om dette finner du i produktbeskrivelsen. De aller fleste av våre tallerkener kan vaskes i oppvaskmaskin.
Om du vet det vil oppstå situasjoner hvor det vil være nødvendig å bruke tallerkenen i mikrobølgeovn er det viktig å sjekke om den tåler dette. Med de fleste av våre tallerkener er ikke dette noe problem. Du finner informasjon om dette i produktbeskrivelsen.
Tørk alltid oppvasken med en myk kjøkkenhåndduk i ren bomull for å unngå flekker. En kjøkkenhåndduk i lin gir porselenet ekstra glans.