Bain-Marie

Professionelle Leistung zum kleinen Preis: Bain Marie von Pulsiva!

Viele Gastronomen schätzen den Einsatz einer Bain Marie. Denn mit ihr lassen sich allerlei Speisen problemlos erhitzen und können bei Bedarf auch warmgehalten werden. Gerade deshalb wird das Gerät aus Edelstahl gerne als Alternative zu Topf oder Pfanne genutzt. Neben der Erwärmung und Warmhaltung verschiedener Gerichte eignen sich die Geräte auch bestens, um eine köstliche Sauce zuzubereiten. Klarer Vorteil einer Bain Marie ist, dass durch das Wasserbad verhindert wird, dass zu hohe Temperaturen entstehen – so kann das Essen nur schwer an- oder verbrennen. Außerdem wird durch die gleichmäßige Wärmeverteilung im Behälter ein ständiges Umrühren überflüssig. Auch zum sorgfältigen Schmelzen von Schokolade oder anderen Zutaten wird eine Bain Marie gerne hergenommen. Abhängig davon, wie das Wasserbad in Ihrer Gaststätte genutzt werden soll, lassen sich entweder Behälter der Gastronorm 1/1 oder aber kleinere kompatible Behälter einsetzen. Dies ermöglicht, dass in einer Bain Marie je nach Bedarf mehrere Speisen gleichzeitig angeboten und warmgehalten werden können.

Bain Marie als perfekter Begleiter für Gastronomie und Catering

Wählen Sie bei Pulsiva zwischen einer Bain Marie mit Ablasshahn oder ohne Ablasshahn. Eine Bain Marie mit Ablasshahn hat den Vorteil, dass das Wasser im Wasserbad ohne großen Aufwand ausgetauscht werden kann. Um stets sicher zu sein, dass das Gerät wirklich in Betrieb ist, sind unsere Modelle ebenfalls mit praktischen Aufheiz-Kontrolllampen versehen. Schauen Sie sich gleich um und entscheiden Sie sich für die Bain Marie, die zu Ihrem Betrieb passt!